9 LUGLIO

Oggi è una data che mi sta davvero molto, molto a cuore. Oggi sono i, primi, 21 anni di vita felice insieme all’amore della mia vita. Un amore così grande che ci ha portato, due anni fa, a fare “il” grande passo, già! Proprio quello, avete capito bene. Dopo una prima volta piuttosto disastrosa, sono cose che capitano e a mia difesa posso dire che ero piuttosto giovane, sinceramente non pensavo avrei mai più preso in considerazione l’idea di sposarmi una seconda volta.

Invece è successo e ne siamo davvero molto felici! Un matrimonio a due tempi: la pratica amministrativa, in comune solo noi e i nostri quattro testimoni, e la festa con gli amici più cari. Al Sottovento, ovviamente! Sottovento aperto solo per noi dal momento che il 9 luglio 2024 era un martedì, giorno di chiusura del nostro ristorante preferito. E di questo non finirò mai di ringraziare Ignazio.

Due anni fa, al contrario di quest’anno, aveva piovuto e fatto brutto tutto il mese di giugno e anche i primi giorni di luglio marcavano male; il nostro giorno, invece, era stato pieno di luce e di sole. Felicità immensa. La grande tavola ornata di fiori blu sapientemente disposti da Valentina (Nontiscordardime Fiori Lierna), un menù strepitoso e un dolce sorprendente: non una sola torta, ma il bonet meraviglioso di Chicca replicato sei o sette volte per avere porzioni sufficienti per tutti. Per questa occasione Pasticceria Su Misura partecipava solo con la presenza di Ilaria (e Marco) e qualche pasticcino tra i miei preferiti.

Vi racconto il “mio” giorno a due anni di distanza perché ora mi sono sentita di farlo ed anche perché lo scorso venerdì sono stata al Sottovento, insieme a Rob che è sempre al mio fianco, per consegnare la torta di matrimonio di Letizia e Alessio. Una grande crostata di soli lamponi, un’immensa distesa rossa. Ve ne ho parlato la settimana scorsa e avrete sicuramente visto le foto sui nostri social.

Niente fronzoli, niente scritte (personalmente non amo le scritte sulle torte), niente pupazzetti o altro: solo la torta, bella, rossa, buona. E molta soddisfazione, nostra e anche degli sposi e dei loro invitati.

E stasera, cena al Sottovento, l’anniversario va festeggiato. Con una torta speciale!

09 Luglio 2024

2 LUGLIO

Questa settimana lo staff di Pasticceria Su Misura è al completo, essendo Giulia rientrata sabato scorso dalla sua piccola vacanza. Presenza indispensabile per un sabato caratterizzato da molto movimento e dalla presenza di ordini importanti. Tra questi voglio dare particolare rilevanza alle torte per il festeggiamento del battesimo del piccolo Leonardo, nato lo scorso novembre. La mamma di Leonardo è una cara amica di Nicolò e Nicolò è un nostro grande fan, nonché amico (la PSM Family). Nicolò ama sempre metterci alla prova con le richieste di torte a tema che di sovente organizza per famiglia e amici, ma per il battesimo di Leonardo ha assecondato la richiesta della neo mamma: una classica quanto buona crostata ai frutti di bosco.

La richiesta iniziale era di fare tante monoporzioni ma il numero di invitati era piuttosto consistente e in più i nostri stampi “mono” sono mono per modo di dire nel senso che sono una porzione piuttosto consistente che avrebbe potuto risultare eccessiva. Quindi, insieme a Nico, abbiamo deciso di fare più crostate di forma rotonda, una più grande e le altre più piccole della medesima dimensione, in modo tale che formassero un fiore sulla tavola allestita per l’occasione. Un effetto scenico davvero notevole testimoniato dalla bellissima foto che Nicolò ha provveduto ad inoltrarci.

Domani invece è in programma la preparazione della torta di matrimonio di Letizia. Questa giovane fanciulla e il suo fidanzato festeggeranno il loro matrimonio al ristorante Sottovento (e come non condividere questa meravigliosa scelta?) e hanno optato per una torta semplice ma di grande effetto: crostata con crema e lamponi, solo lamponi. Una torta del colore dell’amore. Ci vorrà la pazienza di Giuli e Madi per disporre in modo uniforme e ordinato i singoli fruttini, scegliendo solo quelli perfetti tra quelli consegnati dal nostro fornitore di fiducia. Io mi occuperò della consegna in serata, dopo la nostra chiusura. Ci sarà Rob a farmi compagnia e a supportarmi in questo delicato compito.

Insomma, un bel modo per iniziare il mese di luglio! La settimana prossima le foto di rito.

Le crostate per il battesimo di Leonardo