Che sorprese!
Sono reduce da una settimana davvero tosta! Con Ilaria a casa, preda dell’influenza stagionale, io ho dovuto salutare il mio laboratorio, lasciandolo in toto nelle ottime mani delle mie fanciulle, per occuparmi con orario continuato della caffetteria e dei nostri amati clienti. È stata decisamente dura: gli anni passano e si fanno sentire e il lavoro impegnativo al banco per dodici ore al giorno non è uno scherzo. A volte mi chiedo dove davvero trovo l’energia per affrontare ogni situazione, anche la più emergenziale.
Ho il vantaggio di fare un lavoro che ho scelto, che amo molto e che mi rende orgogliosa: questi sono fattori che fanno la differenza.
Venerdì pomeriggio, stanchezza ormai alle stelle, lucina in fondo al tunnel flebile e fioca e il tunnel che pareva non arrivare mai alla fine (si sa che l’ultimo miglio è sempre il più impervio), ho ricevuto un bel regalo: una visita inattesa!
Sono passati a salutarmi Irene e Alessio, accompagnati dai loro figli e anche da un ragazzino spagnolo ospite loro per uno scambio scolastico. Che gioia! Quanto tempo!!
Irene e Alessio: una delle prime coppie per le quali ho avuto l’onore di preparare la torta nuziale.
Avevo aperto Pasticceria Su Misura da poco e conoscevo Ilaria da circa un anno. Ilaria si occupava di organizzare eventi e stava lavorando al matrimonio di questi due giovani. Erano i primi lavori che Ilaria ed io facevamo insieme e che sarebbero poi sfociati nella realtà che vivo ogni giorno.
Sono stata molto felice di rivederli, era parecchio tempo che non capitava, e sono stata altrettanto felice di preparare loro una super merenda a base di cioccolate con panna e macaron.
Preparare la torta nuziale è un modo di diventare coprotagonista di quello che, almeno nelle intenzioni di partenza, sarà il giorno più bello nella vita di due persone. È una grande responsabilità.
Nei primi giorni di quest’anno ho già risposto a diverse richieste di preventivi nuziali e anche fissato una data per un matrimonio, il 2 agosto. Speriamo che ne seguano molti altri!
Comunque, un paio di giorni di riposo mi hanno permesso di ricaricare completamente le batterie per affrontare con slancio l’ultima settimana di gennaio.
Settimana che, oltre al lavoro, prevede una uscita serale in quel di Novara per il consueto concerto di San Gaudenzio, patrono della città. Fortunatamente, ma c’è chi ci ha pensato, la serata è prevista giovedì 30 e io posso far tardi visto che il venerdì non ho la sveglia presto ma il turno in caffetteria di pomeriggio.
Dolci e musica! Non posso chiedere di meglio.
Ps. Neanche a farlo apposta proprio oggi mi è arrivata la telefonata di una giovane fanciulla, figlia di antiche frequentazioni che risalgono alle mie scuole superiori, che con voce cristallina mi ha annunciato il suo matrimonio il prossimo maggio! Spero proprio che sarà Pasticceria Su Misura a fare questa torta nuziale.
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| Wedding Cake Cream Tart Pistacchio e Fragole |
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